泡 系拉麵 日文 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
「泡 系拉麵 日文」的推薦目錄：
- 關於泡 系拉麵 日文 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於泡 系拉麵 日文 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於泡 系拉麵 日文 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於泡 系拉麵 日文 在 [食記] 鳳華拉麵:泡系雞白湯和滿滿叉燒肉爆走- 看板Neihu - 批踢踢 ... 的評價
- 關於泡 系拉麵 日文 在 麵屋壹慶- ⚠️⚠️泡系拉麵快問快答⚠️⚠️ 你 ... - Facebook 的評價
- 關於泡 系拉麵 日文 在 泡系拉麵日文的推薦與評價，FACEBOOK ... - 日本料理餐廳推薦情報 的評價
- 關於泡 系拉麵 日文 在 Tori Paitan Crema ｜ 泡系鶏白湯ラーメン｜泡係雞白湯拉麵 的評價
- 關於泡 系拉麵 日文 在 泡系拉麵日文、麵屋壹慶、早餐拉麵在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於泡 系拉麵 日文 在 泡系拉麵日文、麵屋壹慶、早餐拉麵在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於泡 系拉麵 日文 在 2022鷹流拉麵日文-酒店飯店，精選在Youtube上的體驗影片 的評價
泡 系拉麵 日文 在 麵屋壹慶- ⚠️⚠️泡系拉麵快問快答⚠️⚠️ 你 ... - Facebook 的推薦與評價
泡系拉麵 快問快答⚠️⚠️ 你知道泡系拉麵是什麼意思嗎？ 你知道什麼湯頭適合✓做泡系拉麵嗎？ 你知道要怎麼品嚐泡系拉麵嗎？ ... <看更多>
泡 系拉麵 日文 在 Tori Paitan Crema ｜ 泡系鶏白湯ラーメン｜泡係雞白湯拉麵 的推薦與評價
Tori Paitan Crema ｜ 泡 系鶏白湯ラーメン｜ 泡 係雞白湯 拉麵. 1,182 views1.1K views. Jun 18, 2020. 18. Dislike. Share. Save. ... <看更多>
泡 系拉麵 日文 在 [食記] 鳳華拉麵:泡系雞白湯和滿滿叉燒肉爆走- 看板Neihu - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：鳳華拉麵
消費時間：2020年5月
地址：台北市內湖區內湖路一段411巷6號
營業時間：12:00~15:00、17:30~21:00
每人平均價位：260
(網誌圖文: https://reurl.cc/E7aqQ1 )
泡系拉麵在日本關西起源引起巨大成功，儼然成為現代客群的又一有力潮流拉麵系統。在
本來就濃稠的拉麵高湯中營造出輕盈的氣泡，創造綿密溫柔的口感，著實能為味道加分。
我很喜歡泡系。在關西我個人覺得最優秀的兩家泡系:奈良みつ葉、大阪中華そば葛，總
是反覆再訪。みつ葉是雞豚濃白湯用干貝醬汁調味，葛則是純粹雞白湯卻毫無膩口，又便
宜得非常驚人。
這股風潮也吹進台灣來，不少店家也開始玩起泡系拉麵。所以當鳳華在內湖生根主打泡系
時，真是非常心動，不知道能不能在台灣嚐到一樣美味的泡系?
12:00開門，倒是不太需要排隊。
裏頭座位布置很多，正面吧台大約六到七人，窗口則有三四個，然後桌子倒是密密麻麻擺
了好多張，坐起來會擠些。
由於正在調整口味，短期內豚骨商品都暫無供應。沒關係，雞白湯才是重點。
點的是肉爆走的泡系雞白湯。看示意圖，真是食指大動!
附贈小菜豆芽。
肉爆走泡系雞白湯320元。肉呢?太多了，所以是另外裝的。
嗚哇，這就是肉爆走的肉盤! 讓我想起了大阪道頓堀的千作之作。
湯頭很醇厚! 還帶點近乎奶香的淡淡黏香，不太膩，但覺得層次稍微單一，而且打出來的
泡泡偏大，導致口感並未如想像的綿密，太多空氣碎泡感在口中迸裂。
麵條筋硬，跟みつ葉飽滿多加水的風格不同，但吃起來也是挺有力快活的。
雞胸肉應該有用柚子或是檸檬醃漬，微酸口感很舒服! 而且不柴。
梅花豬肉叉燒也夠多汁，比較偏向舒肥型。
肉爆走肉盤的豬肩胛肉，咬勁偏強韌，只簡單醃漬、稍微加鹽增香，蠻好吃的。
比起湯頭，鳳華的叉燒更為優異且有吸引力，整體來說還是值得品嘗的濃郁拉麵。
結帳時已近12點，店裏頭已坐滿八成，然而還是只有一位店員來回奔波，不禁好奇詢問。
「其他人都遲到了。」他無奈地說，繼續處理堆積滿山的肉爆走訂單。
--
全日本拉麵修羅路200碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2
散財的米其林星星之路 https://reurl.cc/72OyaD
想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.76.245 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1591522925.A.C6C.html
... <看更多>